Разделочные доски - неотъемлемая часть кухонной утвари. Они используются для резки мяса, фруктов, овощей и других продуктов. Однако мало кто задумывается о том, как правильно ухаживать за разделочными досками, чтобы избежать заражения пищевыми бактериями. В этой статье мы расскажем вам, как обеззаразить разделочные доски и как часто их следует менять.
Регулярно мойте разделочные доски Один из основных способов обеззаразить разделочные доски - это регулярная и тщательная их мойка. После каждого использования промывайте доску под горячей водой с мылом. Для дополнительной дезинфекции можно использовать специальные дезинфицирующие средства, такие как уксус или хлорное отбеливание. Протирайте доску тканью или салфеткой после мойки, чтобы удалить лишнюю влагу.
Обрабатывайте доску солью и лимоном Для еще более эффективной дезинфекции можно обработать разделочную доску солью и лимоном. Просто посыпьте доску солью и натрите поверхность половником лимона. Дайте раствору действовать несколько минут, затем промойте доску водой. Этот метод поможет убить большинство бактерий.
Избегайте сколков и царапин Царапины и сколы на поверхности разделочной доски могут стать местом скопления бактерий. Поэтому старайтесь избегать таких дефектов и не используйте ножи с изношенными лезвиями. Также не режьте продукты прямо на поверхности стола, используйте всегда разделочную доску.
Часто меняйте разделочные доски Несмотря на все меры по обеззараживанию, рано или поздно разделочные доски все равно приходится менять. Износ, царапины и сколы могут привести к образованию бактерий и заражению пищи. Поэтому следите за состоянием досок и меняйте их по необходимости.