Мы выполнили комплексную уборку производственной базы ресторанов Теремок, где изготавливаются заготовки для ресторанной кухни. Это был масштабный и технически сложный объект, требующий максимальной аккуратности, строгого соблюдения санитарных норм и чёткого планирования.

Работы велись после строительных работ, поэтапно — по мере сдачи объекта. Такой формат позволял не тормозить запуск производства и параллельно готовить зоны к эксплуатации. В уборке участвовала команда из 15 человек, на протяжении нескольких дней, что было необходимо из-за объёма и специфики задач.

Как и на всех пищевых объектах, ключевым требованием было строгое соблюдение СанПиН. Использовалась только проверенная и безопасная химия, разрешённая для производственных помещений, где работают с продуктами питания.

Объект имел ряд серьёзных особенностей:

• Потолки грильято — около 400 м²
• Такие потолки требуют аккуратной и трудоёмкой очистки: пыль и строительные остатки скапливаются в ячейках и не прощают спешки.
• Вентиляция в коридорах
• Работы выполнялись на строительных лесах, с соблюдением техники безопасности и тщательной проработкой всех поверхностей.
• Плёнка на производственных столах и окнах
• Защитная плёнка после стройки была снята с использованием промышленного фена, чтобы удалить её полностью и без следов клея, не повредив поверхности.

Параллельно выполнялась комплексная очистка полов, стен, оборудования, рабочих и вспомогательных зон. Основная задача — не просто убрать видимую грязь, а полностью удалить строительную пыль, которая особенно критична для пищевого производства.

В результате объект был поэтапно приведён в состояние, полностью готовое к запуску: чисто, безопасно и с соблюдением всех санитарных требований.

• Повышенные санитарные требования

Ошибки недопустимы — чистота напрямую связана с безопасностью продукции.

• Сложные инженерные элементы

Потолки, вентиляция, технологические зоны требуют опыта и спецоборудования.

• Большие объёмы и командная работа

Без слаженной бригады такие объекты невозможно закрыть в разумные сроки.

• Только профессиональная химия

Используются составы, безопасные для людей, оборудования и продуктов.

• Поэтапный ввод в эксплуатацию

Уборка должна подстраиваться под график запуска производства.

Такие проекты — это всегда про ответственность, опыт и понимание специфики пищевых объектов. Именно поэтому к уборке производственных баз мы подходим особенно внимательно и системно.