Мы выполнили комплексную уборку производственной базы ресторанов Теремок, где изготавливаются заготовки для ресторанной кухни. Это был масштабный и технически сложный объект, требующий максимальной аккуратности, строгого соблюдения санитарных норм и чёткого планирования.
Работы велись после строительных работ, поэтапно — по мере сдачи объекта. Такой формат позволял не тормозить запуск производства и параллельно готовить зоны к эксплуатации. В уборке участвовала команда из 15 человек, на протяжении нескольких дней, что было необходимо из-за объёма и специфики задач.
Как и на всех пищевых объектах, ключевым требованием было строгое соблюдение СанПиН. Использовалась только проверенная и безопасная химия, разрешённая для производственных помещений, где работают с продуктами питания.
Работы велись после строительных работ, поэтапно — по мере сдачи объекта. Такой формат позволял не тормозить запуск производства и параллельно готовить зоны к эксплуатации. В уборке участвовала команда из 15 человек, на протяжении нескольких дней, что было необходимо из-за объёма и специфики задач.
Как и на всех пищевых объектах, ключевым требованием было строгое соблюдение СанПиН. Использовалась только проверенная и безопасная химия, разрешённая для производственных помещений, где работают с продуктами питания.
Объект имел ряд серьёзных особенностей:
- Потолки грильято — около 400 м²
- Такие потолки требуют аккуратной и трудоёмкой очистки: пыль и строительные остатки скапливаются в ячейках и не прощают спешки.
- Вентиляция в коридорах
- Работы выполнялись на строительных лесах, с соблюдением техники безопасности и тщательной проработкой всех поверхностей.
- Плёнка на производственных столах и окнах
- Защитная плёнка после стройки была снята с использованием промышленного фена, чтобы удалить её полностью и без следов клея, не повредив поверхности.
Параллельно выполнялась комплексная очистка полов, стен, оборудования, рабочих и вспомогательных зон. Основная задача — не просто убрать видимую грязь, а полностью удалить строительную пыль, которая особенно критична для пищевого производства.
В результате объект был поэтапно приведён в состояние, полностью готовое к запуску: чисто, безопасно и с соблюдением всех санитарных требований.
В результате объект был поэтапно приведён в состояние, полностью готовое к запуску: чисто, безопасно и с соблюдением всех санитарных требований.
Почему уборка пищевого производства после стройки — отдельная категория работ
- Повышенные санитарные требования
- Сложные инженерные элементы
- Большие объёмы и командная работа
- Только профессиональная химия
- Поэтапный ввод в эксплуатацию
Такие проекты — это всегда про ответственность, опыт и понимание специфики пищевых объектов. Именно поэтому к уборке производственных баз мы подходим особенно внимательно и системно.
